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大头他们一路走进去，村里一个人也没看到，能活动的，大概都到教堂里去了。
这个时节，山外面的农村还在双抢的尾巴，依然忙。但对这些山里人家来说，却是最空闲的时候。冬天他们要上山挖冬笋，然后把冬笋运出去卖。
春天他们要上山割毛笋，用来制作箓笋。
割来的毛笋，取了笋肉，先在大锅里蒸煮杀青。煮上个把小时后，把蒸煮好的笋肉用漏勺捞出沥干，趁热码进木头做的，一个多平方大小，近一米高的笋榨里，上面压上木板和石块，还用粗大的木杠把木板压实，用麻绳把木杠绑紧。
压过一个晚上，把笋肉里的水分完全挤干，同时也把笋压成了一条条的扁笋。
把压好的扁笋从笋榨里拿出来，摊在竹篾晒垫上，在房前的太