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几个大铁锅架在火上，里头煮着骨头。水咕嘟咕嘟滚着，浮起一层白沫子，那是油脂。
两个汉子拿着长柄铁勺，小心地把油脂撇出来，倒进旁边的陶罐里。
“这油能攒着，”负责这摊的工匠对甲一说，“多了可以点灯，或者做肥皂。”
甲一点头：“按陈掌柜给的方子做。”
煮过的骨头捞出来，摊在席子上，搬到外面晒。
十月的太阳没什么劲，但好在天干，风大，吹几天也能干透。
晒干的骨头收进陶罐，罐口用泥封死，放进窑里煅烧。
窑是现砌的，不大，一次能烧十几个陶罐。
烧一天一夜，熄火，等凉透了再开罐。
烧过的骨头变得极脆，轻轻一敲就碎。用石碾子碾成粉，过细筛，就是骨粉。